tag:blogger.com,1999:blog-1126898049304588760.post3149639069066821874..comments2024-01-31T23:33:04.889+01:00Comments on Parole Vegetali: Gnocchi di ortiche con pomodori secchi e cipollotti di Tropeaparole vegetalihttp://www.blogger.com/profile/17525719825968683558noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-1126898049304588760.post-29461294710587743012018-05-21T08:34:17.714+02:002018-05-21T08:34:17.714+02:00Ma ciao... Quanto tempo! Come va? Guarda, secondo ...Ma ciao... Quanto tempo! Come va? Guarda, secondo me se fai semplicemente la salvia in infusione nell'olio e ci metti poi del lievito alimentare in scaglie (se lo usi), va benissimo. Puoi mettere le foglie di salvia in un buon olio e farle scaldare piano piano a bagnomaria. Viene fuori un profumo buonissimo! Secondo me ci starebbe bene del curry e della panna vegetale (un po' calorico in questo modo, ma buono). Oppure latte vegetale legato con del kuzu, maizena o agar agar e dello zafferano per creare una salsa. Poi aggiungi erba cipollina fresca (bello anche a livello cromatico). Oppure usa piĆ¹ cipolle e le fai caramellare in padella con oli, sale e malto o zucchero grezzo e come parte salata usare sempre dei capperi dissalati. parole vegetalihttps://www.blogger.com/profile/17525719825968683558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1126898049304588760.post-21153824606821042762018-05-20T17:36:33.330+02:002018-05-20T17:36:33.330+02:00Ciao, mi piace questo piatto sa di prato. Io non m...Ciao, mi piace questo piatto sa di prato. Io non mangio i pomodori; come potrei sostituirli? Cosa mi suggerisci? Grazie.Anonymousnoreply@blogger.com