Verdure ripiene

 Uno dei piatti che mia mamma faceva spesso in estate quando ero piccola, erano le verdure ripiene. Mi piacevano tantissimo zucchine e peperoni. Ho ancora il ricordo del profumo (ed il caldo del forno mentre le preparava). Il ripieno era quello classico:

Crocchette di riso e ceci neri

Le crocchette piacciono a tutti: grandi e piccini. Se costituite da legumi, cereali e verdure, diventano un ottimo piatto unico che con un pizzico di organizzazione sono anche veloci da preparare. Inoltre quando cuocio i legumi ne preparo in gran quantità e poi li surgelo, in modo da averli sempre pronti.

Crema fredda di borlotti

I borlotti freschi, in un colorato e gustoso piatto unico. La presentazione in bicchiere valorizza un piatto dalle nobili proprietà ma umili origini. Noi la abbiamo gustata fredda, piacevole scoperta.

Verdure alla maniera indiana

Chi mi conosce ormai sa di quanto io ami girare il mondo. Ringrazio per tutto quello che ho visto, vissuto ed imparato nei miei viaggi.

Focaccia 11 grani antichi

Con molto piacere riesco finalmente a partecipare alla raccolta INTEGRALMENTE  della super neo mamma (per la terza volta) DARIA.