Coppa di ciliegie, cioccolato e yogurt di soia

Amici dello Spazio del Tao, bentrovati. Il caldo si sta facendo sentire, è il momento giusto per mangiare più crudo ed accendere i fornelli il necessario.

Non sono mai stata amante dei dolci in generale, non ne sento la necessità, ma ogni tanto ci sta. Ecco allora un dolce che non richiede cottura, perfetto per affrontare la calura estiva. Può essere servito anche come colazione o merenda energetica.

Kanten di ribes e more con panna al pino cembro e sciroppo al basilico

Il Kanten è un dolce che ho conosciuto grazie alla macrobiotica.  Prende il nome dall'agente gelificante naturale insapore che si utilizza nella preparazione, l'agar agar. Viene estratto dalle alghe rosse e si trova in polvere, fiocchi o barre. In questa ricetta ho usato quello in polvere.

Crema gelato raw di mango

Quando inizia a fare caldo e ho voglia di qualcosa di dolce e rinfrescante, spesso la mia scelta ricade sui dolci, gelati o sorbetti crudisti a base di frutta e pochi altri ingredienti.

Crema di mango

Una crema perfetta. Dolce al punto giusto senza essere stucchevole. Sana, perchè dolcificata naturalmente solo con gli zuccheri della frutta. Aromatica e fresca. Un dolce che rifarò spesso per tutta l' estate. Il segreto è scegliere bene il protagonista: il mango. Che dovrà essere maturo al punto giusto.

Menu di Pasqua per Diamoci La Zampa e Gaia. Dolce: Crema di cocco

Eccoci alla felice conclusione del menu studiato per DIAMOCI LA ZAMPA e GAIA. Un dolce al cucchiaio che non richiede cottura con pochi ingredienti. Il latte di cocco è un ingrediente che io utilizzo spesso sia nelle preparazioni dolci ( torte lievitate o creme e gelati crudisti ), o in quelle salate ( riso e verdure al curry solo per fare un esempio ).

Dolce crudista fast & easy

Aggiungi didascalia

Chi mi conosce sa che di norma preferisco il salato al dolce, ma anche a me capita di aver voglia di "un dolce che non sia troppo dolce ".Così la scelta spesso ricade sui dolci crudisti, semplici e golosi.Per chi ha figli, questa può essere un' idea sana e golosa per la merenda.