martedì 31 marzo 2015

Menu di Pasqua per Diamoci la Zampa e Gaia. Antipasto: Carciofi crudi con maionese di anacardi


Ancora una ricetta per il menu di Pasqua di  DIAMOCI LA ZAMPA e GAIA. I carciofi hanno proprietà depurative, diuretiche ed antiossidanti. Niente di meglio quindi per aprire un abbondante pasto delle feste.

lunedì 30 marzo 2015

Menu di Pasqua per Diamoci la Zampa e Gaia. Antipasto: Champignon ripieni


Mi è stato chiesto di studiare un menu di Pasqua dall' associazione DIAMOCI LA ZAMPA GAIA. Diamoci La Zampa è una onlus composta da un gruppo di volontari che opera per la tutela dei cani abbandonati e la prevenzione del randagismo. L' associazione Gaia agisce su più fronti. Promuove iniziative contro il randagismo e l' abbandono, per la difesa delle foreste pluviali, per lo sviluppo sostenibile e la valorizzazione delle imprese rispettose dell' ambiente, contro la diffusione degli OGM e per la diffusione dei prodotti e delle mense biologiche.
Contribuisce, con l' adozione a distanza, al mantenimento di oltre 300 cani e gatti abbandonati, ricoverati nei rifugi di Segrate, Vigevano e Bergamo.

mercoledì 25 marzo 2015

Vegan Empanadas



  Del mio viaggio in Argentina e dello street food vi avevo già parlato QUI. Mi ero ripromessa di provare a fare le empanadas perchè sono stati uno dei pochi piatti che sono riuscita a gustare in viaggio ( come ben saprete la cucina argentina non è propriamente vegan friendly, anche se devo dire che ho trovato tanta disponibilità ad accontentarmi ovunque, previo preavviso al cuoco ).

martedì 17 marzo 2015

giovedì 12 marzo 2015

Crocchette veloci di couscous e verdure


Se avete poco tempo a disposizione, poca dimestichezza ai fornelli e tanta fame questo è il piatto che fa per voi. Tempo di realizzazione fra i 20 ed i 30 minuti ( compresa la salsina di accompagnamento ).

mercoledì 4 marzo 2015

Torta salata ai riccioni


Con grande onore ho preparato una ricetta per il primo giveaway della Cucina Selvatica. Le erbe spontanee mi hanno sempre affascinato. Ammiro chi come le padrone di casa del blog, sa riconoscerle e  trattarle.