martedì 16 giugno 2015

Fusilli al pistacchio con crema di foglie di carote e verdure estive


Finalmente ho preparato una ricetta per assaggiare questa speciale pasta siciliana ai pistacchi. L' avevo comprata in inverno, ma ho aspettato fino ad ora per usarla in un sugo estivo. Sabato al mercatino bio, ho comprato il necessario per la ricetta ( fra cui delle bellissime carote con le foglie ).

venerdì 12 giugno 2015

Cipolle bianche piatte ripiene


Spesso ( come in questo caso ), bastano pochi ingredienti dalle umili origini per dare vita a piatti in cui le papille gustative ti ringraziano ad ogni boccone per averli pensati e preparati.

lunedì 8 giugno 2015

Tagliatelle di quinoa alla fantasia di verdure


La quinoa è un ingrediente versatile che mi piace utilizzare in diverse preparazioni. Come base per insalate fredde estive, negli sformati, polpette o burger, in torte salate e nei primi piatti caldi.
In questo caso è stata utilizzata la farina per ottenere le tagliatelle.